Il cibo di strada, il cosiddetto Street Food è una cultura da riportare in auge, non è solo un fenomeno di moda, è un nuovo modo di vivere il rapporto millenario di una cultura con il proprio cibo, con le proprie radici, reinventandolo tutti i giorni in forma innovativa, sorprendente, pratica e soprattutto gustosa. Insomma…. città che vai, street food che trovi.

Giornali e riviste, trasmissioni televisive, del settore e non hanno consacrato il cibo “on the road” nuova icona del terzo millennio.